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提問: 食醋能軟化血管嗎
問題補充: 血管
医师解答: 食用醋可以降低血脂、軟化血管，使血管保持彈性。如醋泡花生：
花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸，及鋅、鈣、鉻等微量元素，可有效改善心血管的功能，
祖國醫學記載，醋有散瘀、活血、解毒等功效。現代醫學發現，醋浸泡的食物有防治疾病的效果，尤其對高血壓、動脈硬化、冠心病、肥胖病、糖尿病有特殊作用。故醋泡花生對高血壓患者十分有益。
花生的新發現
花生有抑制血小板在血管內堆積和降低低密度脂蛋白，具有抗氧化作用。最新研究發現，花生含有白藜蘆醇化物，有助降低心臟病的發病率。
醋泡花生方法：
將花生米浸泡于食醋中，一日后即可食用，每日食用兩次，每次10-15粒，長期堅持可降低血壓、軟化血管、減少膽固醇的堆積，可防治心血管病。
但是什么東西都是適量才好，不能吃太多。
另外，我向您推薦軟化血管的其它食療方法：
玉米
玉米粉粥
玉米粉、粳米各50g。先將玉米粉加清水適量調勻，待粳米煮粥將成時加入玉米粉同煮至稠即可。每日服食1-2次。具有益肺寧心、調中開胃等功效。適于動脈硬化、高脂血癥、冠心病及心肌梗死等心血管疾病患者。
功效：長期服用對軟化血管有功效。
大蒜
大蒜粥
紫皮大蒜30-50g，粳米100g。將大蒜皮放水沸煮1分鐘左右后撈出，再取粳米放入煮蒜皮的水中煮成稀粥，然后將蒜放入，同煮為粥即可服食。每日1-2次。
功效：具有軟化血管、降血壓、降血脂等作用。
何首烏粥
何首烏30-50g，粳米50g，大棗5枚。先將何首烏放入沙鍋內，加清水適量煎取濃汁，去渣后與粳米、大棗同煮為粥即可服食，可加冰糖適量調味。每日1次。
功效：此粥具有降血壓等作用。
甜漿粥
新鮮豆漿500g，粳米50g。將粳米淘洗干凈后，與豆漿一起煮粥，粥成后加冰糖適量，每日1-2次。
功效：甜漿粥具有健脾、補虛等作用，適用于年老體弱、營養不良者，對動脈硬化、高血壓、冠心病有較好的防治作用。
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